切ってみると種の部分が水っぽくて微妙… ゴーヤのように中心部をそぎ落としました。 で 「きゅうりのキューちゃん漬け」に挑戦です。 ブログ仲間Mさんの丁寧なレシピを参考に… と思っていた矢先 お取り寄せの「南蛮漬けの素」届きました(笑) 「南蛮漬けの素…

久々に昭和な叫び声を上げました。 大切に見守っていたプラムの実。 ほどよく色づき 今朝ちぎろうか？撮影しようか？と近づいたら な、ない！ どうやら鳥についばまれ落下した模様。しかも２個とも！！ 手に取ると、ものすごく芳醇な甘〜い香りが…(泣) 楽し…

冷えた炭水化物は太らない。 先日、そんな話を聞いたもんだから 遠慮なくどうぞ？ 冷製パスタでございます！ と ここで特筆すべきはドレッシング♪ かけて絡めて出来上がり(笑) 創業三百年≪庄分酢≫の「ガーリックドレッシング」 もぉ美味しくって食べすぎまし…

久しぶりに魚を買いました。 ヒラスの刺身用をそぎ切りにして ムニエルにしようかと しっかり焼き目をつけたところで あ、そうだ。 レッド酢玉ねぎをたっぷり、即席南蛮漬け風に… ビビットカラー！ お皿が華やぎますなぁ♪

梅雨の晴れ間 朝から嬉しい宅配便。 ブログ友Kさんから自家製の玉ねぎ＆掘りたて大根♪ なんて美しい赤玉ねぎ！ 早速、レッド酢玉ねぎ作成です♪ 大玉の玉ねぎは吊るす準備をしましたよ。 どこそかのファブリックの柄のようでカワイイ？ 今日はダーリンの休日…

久しぶりに食べたくなって でも 気持ちヘルシーに“ 豆腐ハンバーグ ” ソースはハンバーグを焼いたフライパンに またまた出番の「酢玉ねぎ」を汁多めに入れて 醤油を加え、煮詰めたところにバター投入。 『 うわっ、おいしい！ 絶妙ですっ♪ 』 豆腐ハンバーグ…

コウケンテツさんのLIVEクッキング。 福岡の情報番組に不定期で生出演中です！ 先週は “１０分でできる！ 特製チキンカレー” 『５分炒めて、５分煮込みで出来上がり。』 本当に？ テレビのようにあらかじめ材料を下ごしらえ 調味料を計量して準備して。ここ…

“ポップオーバー” デザートにも軽食にも。 混ぜて焼くだけ 家にある材料だから とか いかにも簡単そうなもんで挑戦です。 材料（10個分） 薄力粉…１カップ 牛乳…２００ｃｃ 卵…２個 バター…大さじ２ 塩…小さじ１/４ １．薄力粉と塩を混ぜ合わせます。２．溶…

６月、まもなく梅雨入り 紫陽花の季節になりました。 一般的には衣替えでしょうか。 今日は衣の下に大葉を仕込みまして…(笑) 久しぶりの玉カツ！ さらに リクエストに応えて「タマカツ丼」 カツがジュワッと浸みてます♪おいしいわ〜♪

無性に食べたくなって 時短に作りあげました。 ビニール袋に卵と小麦粉、塩コショウした鶏もも肉を投入！ 鶏肉はふたくちサイズに切りました。 もみもみして多めの油で焼きましょう。 焼けたところに 「酢玉ねぎ」の汁と醤油を合わせグラグラさせて 出来上が…

数日前の新聞に載っていたレシピ。 「揚げないコロッケ」 油揚げの油抜きをしたら一か所切り開き袋状に ひっくり返して裏表にしましょう。 コロッケの具を詰め込み俵型にして… 意外とすんなり俵型になるもんですね♪ フライパンで焼き目をつけましょう。 面白…

昨日はお出掛けついでに「鴨せいろ」 本格的な鴨料理は苦手だけど… 甘めの出汁にちょっと紛れるくらいの鴨は美味しい♪（笑） で 今日は五島手延べうどんで「ジャージャー麺風」 ピリ辛にするつもりがビリ辛に… 自分で作ると肉味噌がついつい大盛りです♪ 昨日…

（本日のメニュー） 豚ニラもやしのオイスターソース炒め 厚揚げと人参の煮物 トマトと酢玉ねぎ ポテトサラダ 玉ねぎとしめじのお味噌汁 とくにネタのない本日 メニューを並べるという力技となりました(笑) ところで 炭水化物はダイエットの敵かと思えばその…

本日も揚げものなり。 油をだすと二日は続きます、油がもったいなくて。 で 鶏ささみをペッタンコにしてチーズin♪ 元の大きさを忘れるくらいボリュームアップ(笑) 酢玉ねぎをサルサソース風に仕上げてたっぷりと！ なんだかサッパリ美味しい〜♪

今日は２日目のカレーライス。 なので カツカレーにしましょう♪ デカ丸です！ 肉じゃない！？ 正解は『玉ねぎカツ』 略して『タマカツ』…（笑） サラダ玉ねぎを輪切りにして豚ロースで包みました。これはかなりイケますね。 というより豚カツよりも私好きか…

今朝の新聞記事「酢玉ねぎ」コレ気になる〜！ 血液サラサラ、血中コレステロール値を下げたり…。 私に今必要なのはコレじゃないですか！ 朝から何やら宅配便が届きました。 えーーー！？ ウソでしょーーー！！ ブログ友Kさんから箱いっぱいの自家製タマネギ…

暦のうえではもう夏なんでしょうけども まだ春キャベツが売られています。 ん… ホントに春キャベツ？ 微妙に疑わしいところですが(笑) 豚バラと春キャベツのココット♪ またまた簡単シリーズです。 鍋にオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を弱火で香りをだす。…

せっかくいい天気だから庭ランチ♪ 久しぶりに大好きな「にらそば」 鍋ごとド〜ン！ 韓国デリのお店直伝のレシピ。 簡単過ぎて美味しすぎるシリーズです（笑） (材料２人前) ちゃんぽん麺…２袋 ニラ…一把 豚肉薄切り…１５０g (豚下味) 酒、砂糖、片栗粉、醤油…

鶏もも肉は皮目をパリーーーっと焼いて タケノコにもしっかり焼き目をつけまして 蜂蜜マスタードソースをジュワッと絡めました♪ うわっ、簡単過ぎて美味しすぎ〜♪

今日は苺のショートケーキ風♪ 雑誌で見たジャーケーキが１瓶2800円で目が飛び出た！ ので それ風にね♪ 糸島産の真っ赤なイチゴ。 カステラ、ホイップクリーム。 そりゃ美味しいに決まってるわ〜♪

掘りたて 茹でたて 炒めたて？？？ 雨上がりに飛び出したタケノコを掘り出して 即座に茹で上げ、焼き目をつけて、バジルソースを絡めましょう！ 本日のガーデンランチは筍パスタ♪ サイドメニューは冷凍庫のピザレボとジャーサラダ！ 味の決め手は “春の陽気”…

恵みの雨を通りこして未明からの暴風雨。 今日は一日降りました… ちょっぴり憂鬱なそんな日は 気を取り直して初挑戦でございます。 「筍いっぱいのキッシュ」 うわ〜、なんだか美味しそうじゃないですか♪ 筍、新タマネギ、シメジ、ベーコン、小松菜、トマト…

でたーーーっ！！ 今年初のタケノコ発見♪ で 本日の収穫。ちょっと小さめとやや掘り損ない。 いよいよ筍シーズン突入です！ 予感したわけじゃないけど ピーマンがあるでしょ 豚肉もあるでしょ じゃあ♪ チンジャオロース風でしょ〜！ 姫皮たっぷり若竹のかき…

今日は何事もない… 何も浮かばない… そんな日だってあるのだ… あ フレンチトースト作ろう！…(笑) パンと牛乳、砂糖、卵とバターがありました。 そうそう 冷凍庫のイチゴとカップアイスを混ぜまして 即席のベリーベリーストロベリー添え。 美味しいおやつが出…

タイトルは 「スペアリブのはちみつ梅酒風味」 こってりに爽やかな酸味がプラスされます♪ このタレが美味しすぎる！ 酒造メーカーのレシピが超簡単で即採用！ 豚スペアリブ６００ｇ 生姜薄切り ２かけ 水 ４００ｃｃ 梅酒 大さじ３ 醤油 大さじ３ 蜂蜜 大さ…

108円と198円のアボカドを見比べて そんなに変わらないよね と108円を買いまして。 ギョッ！ 熟れすぎ…というより傷んでる…恐ろしい色。 スーパーに電話したところ 快く新しいものを届けてくれました。『それ、198円のほうですよね？』 お詫びも兼ねて？美し…

今日は朝から冷たい雨。 桃の花 どうやら開花はお預けのよう… なので 食卓に花を咲かせてみようかな♪ やっぱり、ちらし寿司でしょう！ 紀文の蒲鉾が可愛すぎてツボです（笑） きょうは楽しいひな祭り♪

新潟展をめぐり ずらりと並んだ大吟醸だとかをスルーして… 「発泡性純米酒 あわっしゅ」 自然発酵で生まれた炭酸ガスを封じ込めた “スパークリング純米酒” 日本酒が苦手な方にこそオススメです。という訳で♪ で 夜ゴハンは とびきりお買い得のスルメイカ。 …