コウケンテツさんのLIVEクッキング。
福岡の情報番組に不定期で生出演中です！
先週は
“１０分でできる！ 特製チキンカレー”
『５分炒めて、５分煮込みで出来上がり。』
本当に？
テレビのようにあらかじめ材料を下ごしらえ
調味料を計量して準備して。ここは時間外としましょう。
玉ねぎ・ニンニクのみじん切りを炒めるところからスタート。
IHのタイマーを１０分にセットしてみました。
蒸し焼きしてしんなりしたら、しょうがを加えガンガン炒める…
IHだし、鍋は強火厳禁だしなぁ。
お手本どおり玉ねぎをアメ色にしたらタイムアップ！
鶏肉、カレー粉、塩を加えさっと炒め
ホールトマト、砂糖、バター、ヨーグルトを加えて炒める。
ここから５分の予定ですけれど…
水カップ１を加えて３、４分ほど煮る。
塩、コショウ、醤油で味をととのえて出来上がり。
の、はずですが
水を加えたらサラサラ過ぎて不安になり
さらに５分ほど煮込みを延長することに。
と、まぁ私の場合、IH・鍋事情、サラサラを考慮して
結局２０分で出来上がりと相成りました。
それにしてもたった２０分で！
うまうま本格チキンカレーが出来上がり♪
これは私の十八番ファイルに入れておこう！！
＊材料＊
玉ねぎみじん切り…２個
鶏もも肉…大１枚
カレー粉…大さじ３〜４
ホールトマト…１缶
ヨーグルト…大さじ４
にんにく、しょうがのみじん切り…各２かけ
砂糖…大さじ１
塩…小さじ１
バター２５ｇ
塩、粗挽きこしょう、しょうゆ…適宜
ターメリックライス
米…３合
水…３合分より若干少なめ
サラダ油…小さじ１
ターメリック…大さじ２分の１
塩…少々