朝鮮飴

鶴屋百貨店からお取り寄せした熊本銘菓。


子供の頃に食べたような、ないような…
久しぶりのご対面です。

                      
『うわーっ、真っ白〜♪』

説明書によると
「朝鮮飴にまぶしてある粉末は、上質な片栗粉です。
…お料理などにご利用いただけます。」
なるほど!瓶に移し替えて再利用します♪



肝心の朝鮮飴、宝探しのように探りました(笑)

材料は、もち米、水あめ、砂糖のみ。
飴というよりお餅、優しい甘みとモッチリの弾力!


なんとも滋味深い、歴史深い熊本の銘菓
愛され続ける理由に納得しました。。。