ロールケーキが少なからず不本意な結果だったので
リベンジ。
という訳でもないけれど。
“パンプキンチキンロール”
これは「あさイチ」のレシピ。
１、カボチャはレンジでチンしてカレー粉を加えて冷ます。
２、鶏むね肉を観音開きにして、塩コショウ。
ラップに挟んで叩いて薄く広げる。
３、カボチャ、インゲン、プロセスチーズをのせくるりと巻き
ラップの両端をしっかり止める。
４、レンジで３〜４分、そのまま冷ます。
出来上がり♪
今回は、インゲンが高騰しているのでネギに代替（笑）
その代わり人参をチンして入れました。
でもやっぱり、インゲンが美味しいよなぁ♪
我が家はさらに表面をフライパンで焼き目つけます！
レンコンが大流行中の我が家。
焼き目をつけてマスタードソースを絡めると最高です♪
・マスタード 大１
・ハチミツ 小２
・しょうゆ 小２
・レモン汁 小１
