かつみ屋

筑紫野市に来たならお隣り鳥栖市まで。
                      
半年ぶりに大好きなうどん屋さん≪かつみ屋≫

注文を受けてから生麺を圧力釜で茹で上げる。
大将の麺さばきを見たくてカウンターに座りたい(笑)

前回、常連さんらしき人たちの注文が二分化されていたのに気付く。
ではそれに挑戦!
ダーリンは「カレーうどん」私は山芋とろろ抜きがいいな…

私は「栖鳥かま玉うどん」鳥栖市(とす)の鳥と栖をひっくり返し。
甘辛に煮た鶏の皮を釜たまうどんにのせたオリジナル。

麺が本当にモチモチ美味♪釜玉に濃い味が合いますね〜
ダーリンは鳥皮がちょっと無理なようで…
よし
次回はやっぱり基本に帰ろうシンプルに
ごぼう天うどん♪…(笑)




* かつみ屋 *    佐賀県鳥栖市元町